今日の献立は、ご飯・あじの塩こうじ焼き・ひじきの炒り煮・みそ汁・牛乳です。あじは、4月から７月が旬の魚です。塩こうじに漬けて焼きます。ひじきの炒り煮は、昨日から浸水して戻した大豆を下茹でして使います。ひじきは、見た目から苦手意識を持ちやすいですが、少し甘めの味付けにしてふっくら仕上げました。クラスでは、「ひじきがおいしい」「みそ汁おかわりする」とお話ししてくれました。