今日の献立は、メンチカツバーガー・ミネストローネ・ひとくちゼリー・牛乳です。揚げ物は、１８㎏の大豆白絞油を２缶使用します。大量の油を使って揚げるので、カラッと揚がるのです。が、釜の前は室温以上に温度が高くなるので、二時間近く揚げ物をするのは、この時期は特に大変です。感謝していただきます。