今日の給食

献立：白みりんトースト・秋の香りシチュー・コーンサラダ・ひとくちゼリー・牛乳

　白みりんは、流山の特産品です。今日は、その白みりんを使ってトーストにしました。まず、みりんをはちみつ状のとろみがつく位まで煮切りします。煮切ったみりんは、驚くほど甘く、でも優しい甘さです。そこにバターとよくすった白ごまを合わせ、パンに塗って焼きます。みりんの優しい甘さとごまの香ばしさがおいしいと好評でした。