２月１７日（月）の給食

〇ごはん

〇いなだの照り焼き

〇五目豆

〇豆乳みそ汁

〇牛乳

　今日は和食の給食でした。いなだの照り焼きや五目豆は子どもたちにとって人気があるメニューではありません。実際、いなだの照り焼きも五目豆も残菜は多かったです。魚料理は調理法などで残菜量がずいぶん違います。豆料理もなかなか食が進まない料理のひとつです。でも、魚や豆は和食にはかかせない食材であり、子どもたちに伝えていくべき食文化です。今日の五目豆は大豆、厚揚げ、鶏肉、こんにゃく、ごぼう、にんじん、こんぶ、枝豆など良質なたんぱく質や食物繊維が豊富な料理です。残菜が多いことは残念なことですが、継続して食することで子どもたちの経験値が高まり、次世代につながると信じています。