平成25年度

ソバ打ち

投稿日時 : 2013/12/13  中川小学校システム管理者  カテゴリ:
４年生の総合的な学習でソバ打ちをしました。

ソバ粉をこねて生地を作ります。しっかりこねます。続きを読むをクリックしてください。

作った生地を麺棒で伸ばします。

伸ばした生地を折りたたんで、できるだけ細く切ります。太さが不揃いなのはご愛敬です。

熱湯でゆでて、水にさらしてしめます。

おいしいソバが完成しました。
「うめぇーっ！」という声が聞こえてきました。種から育てて、作ったソバは特別おいしく感じられたのだと思います。
長期間にわたって畑を手入れしてくださり、農作業の指導、ソバ打ちの指導までしてくださったお二人の地域農業ボランティアさんには大変お世話になりました。