2023年1月の記事一覧

＊＊献立＊＊
☆牛乳
☆麦入りご飯
☆ししゃもフライ
☆ひじきの炒め煮
☆七草粥風汁

☆主な食材の産地☆
・せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ（JAふじ伊豆さん）
・すずしろ（大根）（山田さん)
・人参（かわさきさん）

七草粥は、正月料理で疲れた胃を休め、平常の食生活に戻す区切りとして、１月７日の朝に食べます。また、野菜の少ない冬場に不足しがちな栄養素を補う役割とされています。春の七草は、「せり」「なずな」「ごぎょう」「はこべら」「ほとけのざ」「すずな(かぶ)」「すずしろ(大根)」です。今日使用している七草は、三島市で七草を栽培している農家さんから無償でいただきました。今日は七草がゆ風汁です。