出汁のおいしさを体感

　５年生の家庭科では、味噌汁作りを学びます。今日は、出汁のおいしさと効果を体感するために出汁入りと出汁抜きの味噌汁を飲み比べました。子供たちは、「香りが違う！」「味の濃さも違う！」と一口飲んですぐに違いに気づいたようです。「こっちがおいしい！」「こっちが好き！」と出汁入りを選ぶ子も多くいました。その後、栄養士さんから出汁の取り方や、使われている食材、出汁のうまみ成分などを詳しく教えてもらい、興味関心を高めていました。給食のお味噌汁は、毎回丁寧に出汁がとられていることやお味噌を２種類合わせていることもわかり、「だからおいしいのか～」と納得していました。