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2023年12月の記事一覧

12月8日(金) 給食週間

***献立***
牛乳
むぎいりごはん
ふゆやさいカレー
フレンチサラダ
カットみかん

☆主な食材の産地☆
キャベツ(三島市)
さつまいも(三島市)
カリフラワー(三島市)
きゅうり(伊豆の国市)
みかん(沼津市)




12月7日(水) 給食週間

***献立***
牛乳
むぎいりごはん
さんまかぼすレモンに
だいがくいも
とうふとチンゲンサイのスープ

☆主な食材の産地☆
さつまいも(三島市)
チンゲンサイ(浜松市)
とうふ(静岡県)
えのきだけ(長野県)
さんま(台湾・三陸沖)

12月6日(水) 給食週間

***献立***
牛乳
おさくらごはん
だいこんのそぼろに
みそしる
すりおろしりんご

☆主な食材の産地☆
だいこん(三島市)
はねぎ(三島市)
ぶたにく(静岡県)
とうふ(佐賀県)
えのきだけ(長野県)

*三島のだいこんをたくさん使ったメニュー

12月5日(火) 給食週間

***献立***
牛乳

むぎいりごはん
あじフライ
こまつなのにびたし
さつまじる

☆主な食材の産地☆
さつまいも(三島市)
だいこん(三島市)
こまつな(三島市)
しめじ(三島市)
はねぎ(三島市)

12月4日(月) 12月4日(月)~12月8日(金)給食週間

***献立***
牛乳
カレーピラフ
すぎしょうのうえんのグラタン
ミネストローネ

☆主な食材の産地☆
あまとろねぎ(三島市)
こぶとりだいこん(三島市)
カリフラワー(三島市)
セロリ(三島市)
ぶたにく(静岡県)

今日の給食の「すぎしょうのうえんのグラタン」は三島市の山田地区にある杉(すぎ)正農園(しょうのうえん)でとれた大根・ねぎ・カリフラワーを使っています。「杉(すぎ)正農園(しょうのうえん)」でつくっている大根やねぎは加熱するととても甘くなります。カリフラワーはオレンジ、黄色、白の3色です。杉(すぎ)正農園(しょうのうえん)の野菜は全国でも有名で、東京や三島市の有名レストランでも使われています。杉(すぎ)正農園(しょうのうえん)では、1年間で140種類以上の野菜を作っているそうです。

特に、今回グラタンに使う「ねぎ」は「あまとろねぎ」という名前で、「しずおか食セレクション」に選ばれています。夏の暑さや湿気に弱く、育てるのが非常に難しいそうです。火を加えるととても甘くなり、果物と同じくらいになるそうです。

「ミネストローネスープ」にも「杉正農園」でとれたセロリを使っています。とてもやわらかくておいしいセロリです。

今日は、レストランで使う野菜がたくさん入ったメニューです。