９月の給食

9月30日（水） ごはん、牛乳、さばの七味焼き、大豆と野菜の味噌和え、筑前煮 筑前煮は、一般的に食べられている煮物ですが、福岡県筑後地方の郷土料理です。

9月29日（火） ごはん、牛乳、チキンカツ、キャベツとピーマンのソテー、トウモロコシのスープ カツは素材にパン粉をつけて、油であげる日本料理の一つです。 同じ料理法でも、素材が肉類などの時は「カツ」、野菜や魚貝類の時は「フライ」と分けています。今日は、鶏肉を使った、チキンカツです。大好評でした。

9月28日（月） わかめごはん、牛乳、はんぺんの磯焼き、きゅうりともやしのごま酢和え、豚汁 今日は、スケソウダラといとよりのすり身を使ったはんぺんです。はんぺんは、魚肉練り製品で、かまぼこやちくわの仲間です。はんぺんは、感触・風味が好まれ、おでんやお吸い物、焼き物などに使われます。今日は、丸形のはんぺんにパン粉と青のりを使って、焼きました。

9月25日（金） ごはん、牛乳、キャベツ入りメンチカツ、三色和え、豆腐と油揚げの味噌汁 今日は、図書コラボ献立です。「おとうふ百ちょう　あぶらあげ百まい」という本から、お豆腐と油揚げの味噌汁を献立に出しました。

9月24日（木） スパゲティナポリタン、牛乳、さつまいものタルト、枝豆とひじきのサラダ ひじきは、家庭の食卓にあまり登場しない食品のようですが、成長期のみなさんにはおすすめ食品です。鉄、食物繊維が豊富です。給食では、サラダ、煮物、ごはんなどに積極的に使っています。

9月23日(水） ごはん、牛乳、あじの南部揚げ、切り干し大根の和え物、凍り豆腐の煮物 南部揚げとは、材料にごまをまぶして揚げた料理です。青森県の東部を昔、南部地方と呼んでいました。南部地方の名産がごまだったことから、ごまを使った料理には南部という名前がついたそうです。今日は栄養豊かなあじに、ごまがたっぷりついたあじの南部揚げです。おいしく召し上がってください。

9月18日(金） ビビンバ、牛乳、レンファンタン 人気献立のビビンバです。肉と野菜をご飯の上にのせて、おいしく食べてください。今日は、気温も高く暑いので、しっかり食べてスタミナをつけてほしいです。

9月17日（木） クファジューシー、牛乳、白身魚のレモンソースかけ、マーミナーチャンプルー、パインゼリー 今日は、「食育の日の献立」で沖縄県の郷土料理です。味わっておいしくいただきましょう。

9月16日（水） きなこシュガートースト、牛乳、ポークビーンズ、ポトフ ポークビーンズは、アメリカの家庭料理。ポトフはフランスの家庭料理。給食では、いろいろな国の料理を紹介しています。

9月15日（火） ごはん、牛乳、鶏肉の金山寺味噌焼き、おひたし、じゃがいものそぼろ煮 魚や肉などをほぐし、味をつけたものを「そぼろ」といいます。今日は、じゃがいもと豚ひき肉を一緒に煮た「じゃがいものそぼろ煮」です。心がほっこりする和風のおいしい煮物でした。