ごはん

牛乳

カツオカツ

ささみのごま和え

ピリ辛肉じゃが

【今日のひとくちメモ】救世主

肉じゃがというと家庭料理の定番メニューの一つですが、実は単なる家庭料理の定番ではありません。東郷平八郎の発言がきっかけで生まれた肉じゃがは、当時の日本で流行っていた病気を治すことでも大活躍した料理なのです。昔の海軍では、栄養のある食べ物を満足に食べることができなかったので、慢性的にビタミンが不足していました。そのため、脚気や壊血病にかかって命を落とす海兵もいたそうです。しかし、栄養が豊富に含まれる肉じゃがが海軍で食べられるようになってからは、病気にかかる人が減り、病気を治す画期的な料理として庶民の間にも広まっていくのでした。おいしくて栄養満点の肉じゃがを食べて、私たちもパワーチャージしましょう。