米粉パン

牛乳

ハニーマスタードチキン

グリーンサラダ

白いんげん豆のポタージュ

【今日のひとくちメモ】いんげん豆

いんげん豆にはさやごと食べる「さやいんげん」と実を食べる「いんげん豆」の２種類があります。さやいんげんはビタミン類が豊富に含まれている「主に体の調子を整える食べ物」です。今日の給食のサラダに入っているのはさやいんげんです。一方、いんげん豆はたんぱく質が多く含まれるため、「主に体を作る食べ物」になります。実は今日のスープにはいんげん豆が入っています。同じ植物でも、食べる部分によって得られる栄養には違いがあります。興味深いですね。