今日の給食9/12

⭐︎今日の給食⭐︎

牛乳

さんしょくどん

みそ汁

お米のムース

⭐︎食育メモ・・・麩（ふ）⭐︎

今日のみそ汁には「麩（ふ）」が入っています。麩は小麦粉を食塩水と練って、生地を作り、粘りが出たところで布などの袋に入れて水中でもんで作ります。ほかのでんぷん質が水中に流れ出て、残った成分がグルテンです。グルテンを焼いて加工したものが「麩」となります。