今日の給食　7/14

⭐︎今日の給食⭐︎

牛乳

冷やし中華

春巻き

とうもろこし（黄色）

⭐︎食育メモ・・・冷やし中華⭐︎

そばやうどん、パスタ、そして中華麺の原料は同じ小麦粉です。

しかし中華麺だけは独特のにおいと黄色い色、そしてちぢれがあるのはどうしてでしょう。

それは「かんすい」というアルカリ液によるものです。

アルカリの作用で黄色く変色し、中華麺のコシが強くなります。

⭐︎今日のとうもろこしは地元芳賀町産のものです⭐︎

身がしっかりと詰まっていて

甘くて美味しいとうもろこしでした