今日のこんだて

今日のこんだて：牛乳・たけのこご飯・ししゃものカレーフライ・キムチ入り豚汁・オレンジ

　生のたけのこを使った混ぜご飯です。ゆでたけのこは一年中手に入りますが、生のたけのこが食べられるのは、旬の今の時期だけです。春の味覚を子ども達にぜひ味わってほしいと思います。「お家でも作ってもらいたい！」とたくさんの児童がレシピをもらいに来てくれました。

今日のこんだて：牛乳・えびピラフ・メルルーサのピザソース焼き・せん切り野菜スープ・バナナ

　白身魚のメルルーサは、たらの仲間です。くせのないさっぱりした味わいなので、ピザ風に味付けした具ととろけるチーズをのせて焼きました。

今日のこんだて:牛乳・にぼし・ご飯・手作りごぼうコロッケ・塩昆布和え・豆腐のみそ汁・ひとくちみかんゼリー

　今日はごぼうを使ってコロッケを作りました。ごぼうの香りとしゃきしゃきした食感をいかして仕上げました。ごぼうの風味を楽しみながら、味わってもらいたいと思います。

今日のこんだて:牛乳・ご飯・さばのみそ煮・切干し大根のナムル・かきたま汁・パイナップル

　さばをみそだれの中でじっくり煮込みました。さばに含まれている脂質には、血液をさらさらにして血管の病気を防ぐ働きがあります。子ども達にぜひ食べてもらいたい食材です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・スパゲティナポリタン・アーモンドサラダ・手作りスイートポテト

　手作りのスイートポテトは、リクエストがたくさんくる人気のデザートです。さつまいもを蒸してつぶし、卵や砂糖、生クリームなどを混ぜて作ります。もともとのさつまいもの形をイメージして、俵型に成形しました。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・焼き肉チャーハン・フライドポテト・野菜スープ・ヨーグルト

　人気メニューのフライドポテトは、じゃがいもを拍子木に切って揚げて、塩と青のりをふっただけのシンプルな味付けです。じゃがいもに多く含まれているビタミンＣには、体の免疫力を高め,風邪や病気から体を守る働きがあります。環境が変わり、体のリズムが整いにくいこの時期、ぜひしっかり摂ってもらいたい栄養素です。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・カレーライス・福神漬け・ごまドレサラダ・いちご

　今日から１年生の給食が始まりました。最初の給食は人気メニューのカレーライスです！給食のカレーは、ルーからすべて手作り。じっくり時間をかけて煮込みます。１年生もとてもよく食べてくれていて、学校中でほぼ食べ残しなしでした！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・鰆のコーンフレーク焼き・ひじきの五目煮・じゃがいものみそ汁・河内ばんかん

　春においしい「鰆」は、くせがなくあっさりしていて、身がやわらかく食べやすい魚です。今日はマヨネーズでこくを出し、コーンフレークを使って楽しい食感に仕上げました！

今日のこんだて：牛乳・にぼし・きなこ揚げパン・ポークビーンズ・ひじきのサラダ・バナナ

　きなこをたっぷりまぶした、香ばしい揚げパンです。大豆をいって粉にしたきなこは、大豆の栄養をしっかり引きついでいて、たんぱく質やカルシウム、鉄、食物繊維などが豊富です。成長期の子ども達にぜひしっかりとってもらいたい食材です。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・マーボー丼・手作りワンタンスープ・オレンジ

　新学期がスタートしました。一つ学年が上がり、子ども達はみんなやる気いっぱいの様子です。しっかり食べて元気に活躍してほしいと思います。おいしい給食を作って、子ども達の心にも体にも栄養が行き届くように、給食室もがんばります！

今日のこんだて:牛乳・にぼし・栗入り赤飯・鶏肉の唐揚げ・野菜の塩昆布和え・千切り野菜のすまし汁・お祝いデザート

　今日は､明日新木小学校を卒業する６年生のためのお祝い給食です。お祝いの席で出されるお赤飯は、赤い色が邪気を払うと言われ、縁起の良い料理です。６年生の皆さんの今後ますますの活躍を願って、心を込めて作りました。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ご飯・さばのみそ煮・野菜のアーモンド和え・かきたま汁・バナナ

　今日は我孫子産野菜の日です。布施の斉藤正江さんのねぎ、久寺家の日暮啓子さんの小松菜、中峠の大井勢子さんのキャベツ、布施の玉根康久さんのにんじんを使って､給食を作りました。我孫子で作られた新鮮でおいしい野菜を､子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干しアーモンド・豆腐のうま煮丼・わかめスープ・パイナップル

　３月のお誕生日給食です！３月生まれの子ども達と職員に、お祝いのデザート「あんずのカスタードパイ」を作りました。それぞれの教室でお誕生日のお祝いをしてもらいました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・カレーライス・福神漬け・ひじきのサラダ・はるか

　人気メニューのカレーライスは、卒業を控えた6年生から､もう一度食べたいとリクエストが多数挙がったメニューです。給食のカレーはルーからすべて手作りで、たくさんのスパイスや、みそなどかくし味の調味料も加えて、手間と時間をかけてじっくり煮込んで作ります。６年生の給食の思い出として､心に残るとうれしいです。

今日のこんだて：牛乳・ご飯・ししゃものごまフライ・野菜ののり和え・けんちん汁・せとか

　旬の果物「せとか」は、清見とアンコール、マーコットをかけ合わせて作られたかんきつ類です。皮が薄くてジューシーで、甘みが強いおいしい果物です。子ども達もよく食べていて、食べ残しはまったくありませんでした。

今日のこんだて:牛乳・にぼし・コスタリカライス（６-２バージョン）・揚げじゃがサラダ・バナナ

　６年２組のみなさんが総合と家庭科で考えてくれた献立です。給食メニューのコスタリカライスを、苦手な人でも食べやすくするためにたくさんの工夫をしてくれました。ターメリックライスが苦手な人のために、ターメリックはご飯ではなくソースの方に入れたり、ごろごろした大豆が苦手な人のために、大豆をみじん切りにしたりと変化をつけました。味付けと使う材料は同じですが、印象が変わって食べやすくなりました。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・丸パン・さばの竜田揚げ・ボイルキャベツ・タルタルソース・じゃが芋入り野菜スープ・オレンジ

　いつもはご飯と組み合わせることが多い「さばの竜田揚げ」を、今日はパンにキャベツと一緒にはさみ、タルタルソースをかけて「さばバーガー」にしました。

　６年生だけは卒業祝いのセレクト給食で､別メニューでした。主菜を肉料理２種類のうちどちらかと、魚料理も２種類のうちどちらか、フルーツも４種類のうち二つを事前に選んで決めてもらいました。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・きなこ揚げパン・マセドアンサラダ・トマトと卵のスープ・ヨーグルト

　給食の定番メニュー「きなこ揚げパン」は、卒業を控えた６年生から､もう一度食べたいとリクエストがたくさん挙がったメニューです。香ばしくからっと揚げたパンと､きなこの相性がばつぐんで､給食ならではのメニューです。小学校の給食の思い出として､記憶に残るとうれしいです。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ちらし寿司・たらのマヨネーズ焼き・せんべい汁・三色花ゼリー

　３月３日のひな祭りの献立です。女の子の健やかな成長を祈るこの行事の日には、ひな人形や桃の花を飾ったり、ひなあられやひしもちなどを食べたりする風習があります。給食でも､子ども達の成長をお祈りして､お祝いのちらし寿司を作りました。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ご飯・赤魚の南蛮漬け・チャプチェ・豚汁・しらぬい

　「赤魚」は皮の色が赤いだけで、身の部分はあっさりした白身魚です。今日は唐揚げにして､南蛮酢に漬け込みました。

今日のこんだて：牛乳・キムチチャーハン・ししゃものカレーフライ・中華コーンスープ・いちご

　ししゃもをカレー風味のフライにしました。骨ごとすべて食べられるししゃもには、骨や歯を丈夫にするカルシウムが豊富に含まれています。成長期の皆さんに、ぜひしっかりとってもらいたい栄養素です。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・スパゲティミートソース・ツナとコーンのサラダ・手作りスイートポテト

　今日は我孫子産野菜の日です。今日は我孫子市柴崎の須藤一宏さんが作ってくれた「さつまいも」を使って､スイートポテトを作りました。我孫子で作られた新鮮でおいしい野菜を､子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ターメリックライス・チリコンカーン・揚げじゃがサラダ・はるか

　２月のお誕生日給食です。２月生まれの人だけに、お祝いの「あんずのカスタードパイ」を作りました。パイ生地の上にカスタードクリームとあんずをのせ、オーブンでこんがり焼きました。それぞれの教室でお誕生日のお祝いをしました。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・マーボー丼・わかめスープ・手作りりんごゼリー

　豆腐をたっぷり使って作ったマーボー豆腐です。栄養豊富な大豆から作られる豆腐は、大豆の栄養を引きついだ優秀な食品です。体を作るたんぱく質の他、ビタミンＢ群、鉄、カルシウムなどが多く、消化良く加工された食べやすい食品です。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ご飯・たらのみそマヨネーズ焼き・野菜のアーモンド和え・のっぺい汁・バナナ

　具だくさんの汁物「のっぺい汁」は、根菜を小さく切ってだしで煮込む料理で、少しとろみのある汁日本中の日本の各地にある郷土料理で、新潟や奈良、佐賀、熊本などで郷土料理として大切に引きつがれています。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ご飯・納豆・肉じゃが・えのきのみそ汁・きよみオレンジ

　日本の代表的な発酵食品「納豆」は、大豆を蒸して納豆菌で発酵させたものです。大豆の栄養をしっかり引きつぎ、たんぱく質や食物繊維などが多く含まれています。骨を丈夫にする「ビタミンＫ」も多いため、成長期の子ども達にもぜひ食べてもらいたい食材です。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ココア揚げパン・ひじきのマリネ・アルフ・パイナップル・パイナップル

　人気メニューのココア揚げパンです。かりっと揚げたパンに､ココアと砂糖をまぶすのですが、ココアだけでは粉がつきにくいので、少しだけきなこもまぜました。６年生からリクエストが多く挙がった､新木小の人気メニューです。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ご飯・さばのねぎソース・野菜のごま和え・じゃが芋のみそ汁・しらぬい

　「しらぬい」は、きよみオレンジとぽんかんをかけ合わせて作られた果物です。果汁たっぷりでみずみずしく、とてもおいしい旬の果物です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・千草焼き・ひじきの五目煮・お講汁・りんご

　ひじきと大豆を甘辛く煮た和風の煮物です。ひじきにも大豆にも、日ごろの食事でとりにくいカルシウムや鉄、食物繊維などが豊富に含まれています。子ども達にぜひ好きになってもらいたいおかずなので、給食では毎月登場させています。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・スパゲティペペロンチーノ・切干し大根のナムル・手作りブラウニー

　今日はバレンタインデーにちなんで､ブラウニーを作りました。ブラウニーは、チョコレートを生地に練りこんで焼くケーキですが、給食ではここに白いんげん豆をペースト状にしたものを加えています。豆ペーストを加えることで、栄養価が上がるだけでなく、生地がとてもしっとりと仕上がります。おいしく仕上がり、子ども達に大好評でした！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・かき揚げ丼・大根の土佐漬け・豆腐とわかめのみそ汁・いちご

　手作りのかき揚げをご飯にのせ、甘辛いたれをかけて丼にしました。かき揚げには、いかやえびなどの魚介類のほか、ごぼうや春菊などの野菜や、大豆、昆布なども入れました。これらのかみ応えのある食材には、食物繊維がたくさん入っています。おなかの健康を保つために、子ども達にたくさんとってもらいたい栄養素です。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ご飯･アーモンドとじゃこの佃煮・大根と豚肉のみそ煮･パイナップル

　今日は我孫子産野菜の日です。中峠の今井茂良さんが作ってくれた大根とねぎ、新木の小川政子さんが作ってくれたにんじんを使って、給食を作りました。我孫子で作られた新鮮でおいしい野菜を，子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ご飯･豚肉丼・青のり大豆･白菜のみそ汁･バナナ

　今日は大豆をカリカリに揚げて，塩と青のりで味付けしました。大豆はとても栄養価が高く、体を作るたんぱく質の他、カルシウムや鉄、食物繊維など、日ごろの食事でとりにくい栄養素がぎっしり詰まっています。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・ごぼうハンバーグ（トマトソース）･塩昆布和え・春雨スープ・ぽんかん

　今日は６年１組の児童が，総合と家庭科の学習で考えた献立です。食べ残しを減らすという目的で、児童の苦手な食材「ごぼう」「トマト」をどうすればみんなが残さず食べられるか、総合で研究しました。ハンバーグに入れるごぼうの切り方やトマトソースの味付けなど、自分たちで調理実習を行い、決定しました。家庭科ではこのハンバーグを入れて、バランスの良い１食分の献立を考えました。児童の工夫とこだわりがいっぱいの献立です！

今日のこんだて：カレーライス･福神漬け・アーモンドサラダ・りんご

　今日は人気メニューのカレーライスです。給食のカレーは、油とバターで小麦粉をいためて、ルーからすべて手作りです。たまねぎも、甘みを引き出すために時間をかけてじっくりいためます。手をかけ、時間をかけておいしいカレーを作っています。

今日のこんだて：牛乳・にぼし･菜の花そぼろご飯・鰆のコーンフレーク焼き・けんちん汁・いちご

　２月４日の立春にちなみ、春を意識した献立にしました。そぼろご飯には、黄色い菜の花に見立てたいり卵と、緑色があざやかな菜の花を混ぜ、春らしい色合いに仕上げました。今日は雪が降っていて、まだ寒い日が続きそうですが、春は近づいてて待ち遠しいです！

今日のこんだて：牛乳・にぼし･ご飯･いわしフライ・野菜ののり和え・沢煮椀・きなこ大豆

　明日２月３日の節分にちなんだ献立です。節分には、豆まきをしたり、いわしの頭や柊を飾ったりして、厄払いをする風習があります。これにちなんで給食でも、いわしと豆を出しました。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・カレーミートトースト･大根サラダ・じゃが芋入り野菜スープ・ヨーグルト

　カレー風味のミートソースをパンにのせて焼きました。このミートソースには、ひき肉だけでなくみじん切りにした大豆がたっぷり入っています。大豆には、たんぱく質の他、鉄、カルシウム、食物繊維など、日ごろの食事で不足しがちな栄養素が豊富に含まれています。子ども達にぜひたくさん食べてほしい食材です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・きのこスパゲティ・ひじきのマリネ・オートミールクッキー

　先月、オーブンの故障で出せなくなってしまったオートミールクッキーを、あらためてリベンジしました。オートミールはえん麦を加工したもので、ビタミンや無機質の他、食物繊維が豊富に含まれています。おなかの健康を守る食物繊維は、五大栄養素に次ぐ第六の栄養素として注目されている栄養素です。不足しがちな栄養素がしっかりとれるオートミールのクッキーを、子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・氷下魚の唐揚げ・茎わかめのきんぴら・せんべい汁・りんご

　学校給食週間５日目は、青森県の郷土料理と特産品を使った献立です。ハタハタを唐揚げにする予定でしたが、収穫量が減ったため手に入らなくなってしまったので、代わりに「氷下魚」を使いました。氷を割った下から収穫したことが名前の由来だと言われている「氷下魚」は、たらの仲間であっさりしていますが、うまみがありとてもおいしかったです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・たくあん・鮭の塩焼き・切干大根のはりはり漬け・芋団子汁・バナナ

　学校給食週間4日目は、給食が始まった頃のイメージの献立です。明治22年に日本で初めて出された給食は、おにぎり、塩ます、たくあんという献立で、その後戦争がはじまると、献立はすいとんのみという時もあったそうです。今のような豊かな食事ができるのは決して当たり前ではなく、昔の献立に触れることで、子ども達にそのありがたさを感じる機会にしてもらえたらと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・あんかけスパゲティ・手羽元のから揚げ・みそポテトサラダ・いちご

　学校給食週間３日目は「なごやめし」のあんかけスパゲティと、手羽先のから揚げを出す予定でしたが、納品の都合で手羽先ではなく手羽元が届き、手羽元のから揚げに変更させていただきました。手羽先と同じ、甘辛い味付けで仕上げました。骨がありますが、子ども達は上手に食べていました！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・いわしのさんが焼き・野菜ののり和え・さつまいものみそ汁・はるか

全国学校給食週間２日目は、千葉県の郷土料理と特産品を使った献立です。いわしのさんが焼きは、いわしとみそを包丁でたたいた「なめろう」を貝殻に入れて焼いて食べる料理です。海の幸・山の幸に恵まれた千葉県の食材と料理を、ぜひ子ども達に味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・白樺派カレーライス・福神漬け・大根サラダ・りんご

　今日からの一週間は、学校給食が始まったことを記念して定められた「全国学校給食週間」です。初日の今日は、我孫子で生まれた「白樺派カレーライス」です。このカレーは、隠し味にみそを使うこと、「Ｃ＆Ｂ」というメーカーのカレー粉を使うこと、地元の野菜を使うことの３つの条件があります。白樺派の文人から生まれて広まった、我孫子ならではのカレーを、子ども達にぜひ味わってもらいたいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・中華丼・トマトと卵のスープ・ヨーグルト

　１月のお誕生日給食です。１月生まれの児童・職員にお祝いのデザートを作りました。パイ生地の上にカスタードクリームとあんずをのせて、オーブンでこんがり焼きました。それぞれの教室で、お誕生日のお祝いをしました。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・コスタリカライス・フライドポテト・千切り野菜スープ・いちご

　大豆をたっぷりの野菜と一緒にトマト味で煮込んだ「コスタリカライス」です。大豆には、体を作るたんぱく質のほか、食物繊維、鉄、カルシウムなど日ごろの食事でとりにくい栄養素が豊富に含まれています。子ども達にたくさん食べてもらいたい食材です。

今日のこんだて：牛乳・焼き肉チャーハン・ししゃものごまフライ・野菜スープ・スイートスプリング

　カルシウムたっぷりのししゃもフライは、フライの衣にたっぷりのごまを使い，香ばしく仕上げました。頭からしっぽまで骨ごとすべて食べられるししゃもには、骨を丈夫にするカルシウムが多く含まれています。成長期の子ども達に。ぜひしっかり食べてもらいたい食材です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・鶏肉とさつま芋の煮物・豆腐とわかめのみそ汁・りんご

　鶏肉とさつま芋を使った煮物です。鶏肉は唐揚げにして、さつま芋は素揚げにしてから、ケチャップ味でからめました。甘くてほくほくのさつま芋と、ケチャップの酸味がよく合う煮物です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのみそ煮・野菜のアーモンド和え・キムチ入り豚汁・みかん

　さばをみそだれの中でじっくり２時間くらいかけて煮込みました。味がしっかり入り、臭みが消えて食べやすくなり、子ども達もとてもよく食べてくれます。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・きなこ揚げパン・ひじきのサラダ・ポークビーンズ・はるか

　きなこをたっぷりまぶした、香ばしい揚げパンです。大豆を煎って粉にしたきなこは、大豆の栄養をしっかり引きついだ優秀な食品です。たんぱく質やビタミンＢ群、カルシウム、鉄、食物繊維などが豊富で、成長期の子ども達にしっかり摂ってもらいたい食材です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し･豆腐のうま煮丼・ワンタンスープ・抹茶カシューナッツ・パイナップル

　今日は,手作りのワンタンスープです。ワンタンの皮はぎょうざの皮よりも薄く、包む具の量も少ないので、皮のつるっとした食感が楽しめます。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・擬製豆腐・野菜のごま和え・白菜のみそ汁・バナナ

　今日は我孫子産野菜の日です！今日の給食で、中峠の今井さんのねぎとはくさい、布施の玉根さんのにんじん、久寺家の日暮さんのこまつな、中峠の大井さんのキャベツを使わせていただきました。我孫子で作られた新鮮でおいしい野菜を、子ども達にぜひ味わってもらいたいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干しアーモンド・七草風雑炊・筑前煮・ごまだれ白玉もち

　３学期最初の給食です。１月７日の七草の日に七草がゆを食べると、一年中病気をせずに過ごせると言われています。お正月にごちそうを食べて疲れた胃腸を休めて、不足しがちなビタミンやミネラルを補いたいですね。給食では、七草の一部を使って雑炊を作りました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・えびピラフ・フライドチキン・野菜スープ・手作りチョコムース

　少し早いクリスマスの献立です。手作りのチョコムースには、ホイップクリームと小枝をトッピングしました。２学期最後の給食です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・コッペパン・ジャム・かぼちゃのミートソース焼き・アルファベットスープ・フルーツのヨーグルト和え

　今日は２２日の冬至にちなんだ献立です。１年のうちで最も昼の時間が短い冬至の日には、かぼちゃを食べたり、ゆず湯に入ったりする風習があります。またこの日、終わりに「ん」がつく「だいこん」「れんこん」「みかん」などを食べると、運を呼び込めるとも言われています。給食では、かぼちゃを使った元気の出るおかずを作りました。冬を元気に乗り切れるように、子ども達にしっかり食べてほしいです！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・マーボー丼・ワンタンスープ・夢オレンジ

　今日は１２月のお誕生日給食でした。１２月生まれの人だけに、お祝いのデザートを作りました。パイ生地の上にカスタードクリームとあんずをのせて、オーブンでこんがり焼いた「あんずのカスタードパイ」です。それぞれの教室で、お誕生日のお祝いをしました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・ナッツごぼう・大根の甘辛焼き・かきたま汁・バナナ

　今日は、５年生が育てた大根を使いました。１本が２ｋｇ以上ある、とても大きくて立派なおいしい大根でした！このメニュー「大根の甘辛焼き」は、５年２組の稲井橙さんが考えてくれたレシピを給食風にアレンジしたものです。唐辛子で辛みをつけるレシピですが、今日は辛さ控えめに仕上げました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばの竜田揚げ・ひじきの五目煮・豆腐とわかめのみそ汁・りんご

　ひじきと大豆を甘辛く煮た、和風の煮物です。ひじきにも大豆にも、日ごろの食事で不足しがちなカルシウム、食物繊維、鉄などが豊富に含まれています。子ども達に食べなれてもらい、ぜひ好きになってもらいたいおかずなので、給食では毎月登場させています。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・スパゲティナポリタン・ごまドレサラダ・おからドーナツ

　今日は「オートミールクッキー」を出す予定でしたが、給食室のオーブンが故障してしまったためメニューを変更し、おからドーナツを作りました。オートミールクッキーは、オーブンが直ったらまたあらためて作りたいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・冬野菜カレーライス・福神漬け・大根サラダ・みはや

　冬に美味しい野菜を使ったカレーライスです。いつものカレーには入れていない、れんこん、ブロッコリーを入れました。れんこんのしゃきしゃきした食感が楽しいカレーライスになりました。デザートの「みはや」は、品種改良で作られたかんきつ類で、皮の色が濃いきれいなオレンジ色が特徴です。酸味が少なく、香りもよく食べやすいみかんで、子ども達にも好評でした。

今日のこんだて：牛乳・ご飯・ししゃものカレーフライ・白菜のごまじょうゆ和え・けんちん汁・みかん

　今日は「我孫子産野菜の日」です。

今日の給食で、久寺家の日暮啓子さんのはくさいとこまつな、新木の小川正子さんのにんじん、中里の中野富士子さんのだいこん、布施の斉藤正江さんのねぎとさといもを使わせていただきました。我孫子で作られた新鮮でおいしい野菜を、子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・にぼし･ご飯・アーモンドとじゃこの佃煮・鶏肉と野菜のごま煮・白菜のみそ汁・はやか

　ごまをたっぷり使った香ばしい煮物です。ごまの小さな粒には栄養がぎっしり詰まっています。ごまの成分の半分ほどを占める脂質には、血管の病気を防ぐ働きがあります。カルシウムや鉄、亜鉛なども多く、子ども達にたくさん食べてもらいたい食材の一つです。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ココア揚げパン・ひじきのサラダ・ポークビーンズ・パイナップル

　先月のココア揚げパンの日、パン屋さんのオーブンの故障でパンが出せなくなってしまいました。まだパン屋さんのオーブンは直っていないので、今日は別の業者さんにお願いして、パンを購入しました。いつものパンと比べると少し小さめですが、ふわふわでおいしいパンでした。子ども達も大喜びでした！

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ご飯・さばのみそ煮・野菜のアーモンド和え・根菜汁・ヨーグルト

　今日は｢擬製豆腐」を出す予定でいたのですが、給食室のオーブンが故障してしまったため、急きょメニューを変更し｢さばのみそ煮」を出させていただきました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・焼肉チャーハン・たらのコーンフレーク焼き・野菜スープ・りんご

　豚肉たっぷりのチャーハンです。給食のチャーハンは大量調理のため、お店やご家庭のように、ご飯を炒めて作ることができません。給食では、具を炒めて味付けして、その時に出た煮汁だけを使ってご飯を炊きます。炊き上がってから、具を混ぜ込んで作っています。チャーハン風の混ぜご飯なので、お店のようにパラパラには仕上がりませんが、子ども達には人気のあるメニューです！

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ご飯・豚キムチ炒め・ツナのバンバンジー風・ラグビーチーズ・バナナ

　我孫子市に本拠地のあるラグビーチーム「グリーンロケッツ」の応援献立です。ジャパンラグビーリーグの開幕に合わせて、我孫子市内のすべての小中学校で、給食に取り入れて実施します。実際にグリーンロケッツの選手が食べている献立を教えてもらい、その中から給食にアレンジしたメニューです。プロの選手は運動量が多いため、またを作るために食事を大切にしています。子ども達にもぜひ、食事を大切にしてしっかり栄養をとってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ご飯・ししゃものぱりぱり揚げ・じゃがいものきんぴら・豆腐と油揚げのみそ汁・みかん

　ししゃもと青じそをぎょうざの皮で包んで、パリパリに揚げました。青じその香りで魚の臭みが消え、食べやすく仕上がりました。ししゃもには、骨を丈夫にするカルシウムが豊富に含まれています。成長期の子ども達にぜひぜひ、たくさん食べてほしい食材です。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・豚肉丼・カレー大豆・のっぺい汁・りんご

　たんぱく質がしっかりとれる丼物です。豚肉には、体を作るたんぱく質が多く含まれています。丈夫な強い体を作るために、食事からたんぱく質をとってほしいと思います。マラソン大会の後の給食、しっかり食べてほしいです！

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ウインナーピラフ・ツナオムレツ・パイナップル・パイナップル

　ツナをたっぷり使って作ったオムレツです。ツナはまぐろを加熱してオイル漬けにしたもので、たんぱく質が多く含まれています。給食のオムレツは、卵に具材を合わせたものを、カップに流し入れて焼いています。家庭で作るオムレツのようにふんわりと仕上げることはできませんが，味わって食べてほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・にぼしアーモンド・わかめご飯・マセドアンサラダ・白菜と肉団子のスープ・はやか

　今日はココア揚げパンを出す予定でしたが、パン屋さんの工場のトラブルがあった変更させていただきました変更させていただきました。本校の大人気メニュー、ココア揚げパンを楽しみに，登校してきてくれた児童もいたようで・・・とても申し訳なく思います。また後日リベンジしたいと思います！

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ご飯・さばのカレー揚げ・小松菜ときのこの塩昆布和え・根菜汁・みかん

　１１月２４日は、ごろ合わせで｢いい日本食の日」となることから、｢和食の日」とされています。和食は｢主食・主菜・副菜」を基本とした｢一汁三菜」の形となり、栄養バランスが自然とととのうすばらしい文化です。ユネスコ無形文化遺産にも登録された日本の食文化｢和食｣を、大事に引きついでいきたいですね。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・白樺派カレーライス・福神漬け・ひじきのマリネ・オレンジ

　我孫子市発祥の料理「白樺派カレーライス」。決まったメーカーのカレー粉を使ってルーを作り、地元の野菜を使って作ります。いつものカレーとほぼ同じ作り方ですが、マイルドな優しい味に仕上がります。

　また、この日は１１月のお誕生日給食でもありました。１１月生まれの人だけに特別デザートがつき、それぞれの教室でお誕生日のお祝いをしました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・さんまご飯・豚肉と大根の煮物・沢煮碗・りんご

　秋においしいさんまを使った混ぜご飯です。さんまは一度唐揚げにしてから、甘辛いたれにからめて、ご飯に混ぜ込みました。「薬の魚」とも呼ばれるほど健康に良い成分が多いさんま。給食では久々の登場です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・スパゲティミートソース・ごまドレサラダ・手作りスイートポテト

　手作りのスイートポテトは、旬のおいしいさつま芋を使って作りました。蒸してつぶし、卵や生クリームなどと合わせて、さつま芋のような形に整えて焼きました。ビタミンCや食物繊維がたっぷりとれるデザートです。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・吹き寄せご飯・おでん・茎わかめのきんぴら・柿

　秋をイメージした混ぜご飯「吹き寄せご飯」です。秋に落ち葉が風に吹き寄せられて集まった様子をイメージしたもので、いちょうの形に切った食材と、秋の味覚のきのこや栗などを入れて炊き込みました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・鮭のもみじ焼き・ひじきの五目煮・キムチ入り豚汁・みかん

　鮭に下味をつけて、マヨネーズをかけて焼きました。マヨネーズにすりおろしたにんじんを混ぜたので、紅葉のようなきれいなオレンジ色に仕上がりました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・コッペパン・りんごジャム・ホワイトシチュー・れんこんサラダ・手作りぶどうゼリー

　寒い時期に食べたくなる、温かいシチューです。給食のシチューは、ルーからすべて手作りで、油とバターで小麦粉を炒めて、牛乳でのばしてホワイトルーを作ります。牛乳の他、生クリームやチーズなどの乳製品もたっぷり使っているので、丈夫な骨や体を作るカルシウムをしっかりとることができます。 

今日のこんだて：牛乳・煮干し・豆腐のうま煮丼・春雨スープ・スイート春巻き

　今日は、甘いデザートの春巻きです。さつまいもを蒸してつぶし、りんごとチーズと一緒に春巻きの皮で包んで揚げました。さつまいもには、ビタミンＣやカリウム、食物繊維などが豊富に含まれています。甘くておいしい旬の今の時期に、ぜひ子ども達にたくさん食べてもらいたい食材です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・大豆入り肉じゃが・豆腐とわかめのみそ汁・りんご

大豆は「畑の肉」と呼ばれるようにたんぱく質が多く、丈夫な体を作ります。それだけでなく、ビタミンＢ群や鉄、カルシウム、食物繊維など、日ごろの食事で不足しがちな栄養素がぎっしり詰まっています。子ども達にたくさん食べてもらいたいので、今日は肉じゃがに入れました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・味付けのり・ひじき入り卵焼き・キャベツのおかか和え・いわしのつみれ汁・バナナ

　今日は千産千消デー（我孫子産野菜の日）です！この日にちなんで、千葉県でとれる食材をたくさん使って給食を作りました。今日使った食材のうち、ひじき、にんじん、キャベツ、ひじき、にんじん、キャベツ,こまつな、いわし、だいこん、はくさいは千葉県でとれたものを使いました。このうち野菜はすべて我孫子でとれたものです。海の幸と山の幸に恵まれた千葉県の、新鮮でおいしい食材をぜひ味わってみてください！

今日のこんだて：牛乳・煮干しアーモンド・ビビンバ・トック・柿

　韓国料理のビビンバです。ビビンバの「ビビン」は「混ぜる」、「バ（パム）」は「ご飯」を意味して、ご飯の上に数種類の具を乗せ、それを混ぜながら食べる料理です。給食では、お肉とこんにゃくを炒め煮にしたものと、大根と人参のなます、小松菜と大豆もやしのナムルを作り、それらをにんにくの効いたみそだれで和えています。パンチの効いた味付けで、ご飯がすすむ丼です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・レバーと根菜のみそがらめ・野菜の塩昆布和え・かきたま汁・みかん

　１１月８日は「いい歯の日」です。いつまでもおいしく食事ができ、健康で過ごすためには、丈夫な歯を保つことが大切です。良くかんで食べると体に良いことがたくさんあります。歯の健康を見直すこの日に、良くかむことを意識してもらえたら・・・と思います。よくかんで食べられる、かみごたえのある食材を使いました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・きのこスパゲティ・アーモンドサラダ・手作りアップルパイ

　手作りのアップルパイは、「紅玉」という種類の、皮がきれいなまっ赤な色のりんごを使い、レーズンと一緒に甘く煮て、パイシートで包んでこんがりと焼きました。旬の果物で作ったデザートを、子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・たらのみそマヨネーズ焼き・野菜のごま和え・けんちん汁・バナナ

　白身魚のたらに、みそマヨネーズをかけて焼きました。今日のみそマヨネーズソースには、おからを少し加えて濃度をつけました。焼いたときにソースが流れ落ちることなく、きれいに仕上がりました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・豆カレーライス・揚げじゃがサラダ・りんご

　豆をたっぷり使ったカレーライスです！大豆、レンズ豆、ひよこ豆、グリンピースを使いました。レンズ豆はレンズの形をした平べったい豆で、ひよこ豆はひよこのような形の、ころころ丸いかわいい豆です。豆が苦手という児童も多いですが、色々な豆にぜひ親しんでほしいです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのごまみそ焼き・野菜ののり和え・むらくも汁・ヨーグルト

　さばのごまみそ焼きは、ごまみそだれにさばを漬け込んでから焼くと焦げやすいので、今日はさばを焼いたあとにたれをかけました。甘辛く香ばしいごまみそだれで、さばの臭みが消えて食べやすく仕上がりました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・丸パン・手作りかぼちゃコロッケ・ボイルキャベツ・アルファベットスープ・みかん

　ハロウィンで飾る、かぼちゃをくりぬいた「ジャックオーランタン」にちなんで、今日はかぼちゃを使ってコロッケを作りました。かぼちゃにはビタミン類が多く含まれていて、寒くなるこれからの時期に、風邪を引かないように体のていこう力をつけてくれる食材です。しっかり食べて、風邪などを引かないようこの時期を乗りきってほしいです！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・中華丼・トマトと卵のスープ・手作りりんごゼリー

　具だくさんの中華丼です。えびやいかなどの魚介類の他、豚肉、うずら卵、たっぷりの野菜ときのこを使いました。多くの食材を使っているので、一皿でもバランスの良い丼です。

今日のこんだて：牛乳・煮干しカシューナッツ・ご飯・炒り鶏・豆腐と油揚げのみそ汁・柿

　根菜をたっぷり使った、和風の煮物です。炒り鶏は鶏肉を油でしっかり炒めて、野菜を加えて炒め煮にする料理で、「筑前煮」「がめ煮」などとも呼ばれます。日本の各地で郷土料理として定着し、大切に受け継がれてきた料理です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのカレー揚げ・茎わかめのきんぴら・えのきのみそ汁・みかん

　さばにカレー風味の下味をつけて、カリカリに揚げました。カレー風味で魚のくさみが消え、食べやすく仕上がりました。さばに含まれている脂には、血液をさらさらにして血管を元気に保つ働きがあります。また脳の神経を育てるのを助け、記憶力を高める働きもあると言われています。子ども達にたくさん食べてほしい食材です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・スパゲティナポリタン・ツナとコーンのサラダ・手作りんごケーキ

　今日は旬のりんごを使ってケーキを焼きました。今日使ったりんごは「紅玉」。皮がきれいなまっ赤な色で、酸味のあるりんごです。生で食べるより加熱に向き、ケーキに入れると甘みと酸味のバランスがよく、おいしく仕上がりました！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・さつま芋ご飯・豚肉と生揚げのみそいため・かきたま汁・りんご

　今日は「我孫子産野菜の日」です。今日のご飯に炊き込んださつま芋は、我孫子市久寺家の飯田美津子さんが作ってくれたものを使いました。地元で作られた新鮮でおいしい野菜を、子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・まいたけご飯・肉じゃが・大根のみそ汁・バナナ

　秋においしいきのこ「まいたけ」を使った混ぜご飯です。「まいたけ」という名前は、おいしすぎて食べると舞ってしまうことから名付けられたと言われています。うまみ成分のグアニル酸がたっぷり含まれていて、とてもおいしいきのこです。子ども達に、秋の味覚をぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・ホキのねぎソースがけ・野菜のごま和え・芋だんご汁・みかん

　白身魚のホキを唐揚げにして、甘酸っぱいねぎソースをかけました。ホキには、体を作るたんぱく質のほか、ビタミンＤも多く含まれています。ビタミンＤには、カルシウムの吸収を助けて、骨の成長をサポートする働きがあります。成長期の子ども達に、ぜひしっかりとってもらいたい栄養素です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・擬製豆腐・ひじきの五目煮・キャベツのみそ汁・柿

　ひじきと大豆を甘辛く煮た和風のおかずです。ひじきにも大豆にも、カルシウムや鉄、食物繊維など、日ごろの食事で不足しがちな栄養素がたくさん入っています。子ども達にぜひ好きになってほしいおかずなので、給食では毎月登場させています。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・かき揚げ丼・大根の土佐漬け・根菜汁・ひとくちみかんゼリー

　手作りのかき揚げをご飯にのせて、たれをかける「かき揚げ丼」です。かき揚げには、えびやいかなどの魚介類や、ごぼうなどの野菜のほか、大豆や昆布など噛み応えのある食材をたくさん使いました。ごれらの食品には、骨を丈夫にするカルシウムや、おなかの健康を保つ食物繊維などが豊富に含まれています。

今日のこんだて：牛乳・煮干しアーモンド・マーボー丼・ワンタンスープ・りんご

　今日は１０月のお誕生日給食でした。１０月生まれの人だけに、お祝いデザートとしてあんずパイを作りました。パイ生地にカスタードクリームとあんずを乗せて、香ばしく焼きました。それぞれの教室で、お誕生日のお祝いをしました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・キムチチャーハン・手作りポテト春巻き・野菜スープ・バナナ

　ポテト春巻きは、千切りにして蒸したじゃがいもと、チーズ、ベーコンを春巻きの皮で巻いて、油でからっと揚げました。チーズとベーコンの塩気だけで食べられるので味付けいらず。ほくほくのじゃがいもをおいしく食べられる春巻きです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのみそ煮・野菜のアーモンド和え・むらくも汁・柿

　今日はさばをみそだれの中で２時間くらいかけて、じっくり煮込みました。そのため味がしっかり入り、魚独特のくさみも消え、食べやすく仕上がりました。さばに含まれている脂には、血管を健康に保ったり、脳の神経を育てるのを助けたりする働きがあると言われています。子ども達にぜひたくさん食べてほしい食材です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・スパゲティペペロンチーノ・ごまドレサラダ・手作りブルーベリーマフィン

　今日、１０月１０日は「目の愛護デー」です。数字の１０を横にして二つ並べると、目のように見えることから、目を大切にする日として定められたそうです。ブルーベリーのむらさき色の色素「アントシアニン」には、目の疲れをいやす働きがあると言われています。今日はブルーベリーをたっぷり入れたマフィンを焼きました。