これまでの給食

給食 2019

今日の給食

投稿日時 : 2018/11/01  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
麦ごはん
擬製豆腐
くきわかめのきんぴら
キャベツのみそ汁
オレンジ

今日のたまご焼きは、「擬製豆腐」という料理です。「擬製」とは難しい言葉ですが、「本物をまねて作ること」という意味があります。その名の通り、擬製豆腐は「四角い豆腐をくずして、そこにたまごやひき肉、野菜を混ぜて豆腐の形をまねして作ったたまご焼き」です。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 鶏ひき肉岩手県
 たまご千葉県 
 大豆愛知県
 ごぼう青森県 
 にんじん北海道 
 長ねぎ青森県 
 えのきたけ長野県
 じゃがいも北海道
 キャベツ長野県
 こまつな千葉県 
 オレンジ 南アフリカ

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/31  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
たらこスパゲッティー
ごぼうサラダ
かぼちゃ蒸しケーキ

今日はハロウィンです。ハロウィンは、秋の収穫を祝い、悪い霊やまじょなどを追い出すために、アイルランドやイギリスで生まれたお祭りだといわれています。
ハロウィンには、かぼちゃを顔の形にくりぬいた「ジャック・オー・ランタン」を飾るので、今日はそれにちなんでかぼちゃ蒸しケーキにしました。生地の中にかぼちゃが入っていて、米粉も使っているので、しっとりもっちりと仕上がりました。
たらこスパゲッティーには、いかやたまねぎ、にんじん、ピーマンなどを入れて具だくさんにしました。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 たらこロシア
 いか青森県 
 たまねぎ北海道
 にんじん北海道 
 ピーマン茨城県 
 にんにく青森県 
 ごぼう茨城県
 きゅうり茨城県
 キャベツ群馬県
 レーズンアメリカ 

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/30  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
ごはん
じゃがいものカレーそぼろ煮
春雨スープ
ココアプリン

給食によく登場するいもといえば、じゃがいもです。じゃがいもは、エネルギー（カロリー）が高そうに思えますが、同じ量のごはんと比べると、実はごはんの約半分しかありません。また、じゃがいもにはみかんと同じくらいビタミンCが含まれています。さらになんと、そのビタミンCはでんぷんによって守られているので、煮ても焼いてもあまり減りません。給食では肉じゃがをよく出すので、今日はカレーそぼろ煮にしました。
カレー味でごはんによく合うと好評でした。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 豚ひき肉茨城県
 豚もも肉茨城県
 じゃがいも北海道 
 たまねぎ北海道
 にんじん北海道
 グリンピースニュージーランド 
 こまつな千葉県 
 はくさい長野県
 たけのこ熊本県
 キャベツ群馬県 

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/29  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
コスタリカライス
ひじきのサラダ
いりこアーモンド
ひとくちゼリー

中南米にコスタリカという国があります。南米の方は豆やスパイスを使うことが多いので、それをイメージして作られた料理といわれています。鶏肉や大豆、レンズ豆などと、たまねぎ、にんじん、ピーマンなどをいためて、鶏がらからとっただしで煮込んでいます。豆類は苦手な子どもが多いですが、カレーライスのようで豆の味が気にならず、食べやすかったようです。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 鶏もも肉茨城県
 たまねぎ北海道 
 にんじん北海道
 赤ピーマン韓国 
 きゅうり茨城県 
 もやし栃木県 
 グリンピースニュージーランド

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/26  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
麦ごはん
豆腐の真砂揚げ
たくあん入り和え物
けんちん汁
バナナ

豆腐の真砂揚げは、手作りのがんもどきです。ひき肉や豆腐、むきえび、こんぶ、ひじき、ちりめんじゃこや、玉ねぎ、にんじん、長ねぎなどの野菜も入っています。
たれが甘辛く、ハンバーグのように感じられて食べやすいという子どももいました。

「真砂」とは細かい砂のことで、細やかな粒状に仕立てた料理に「真砂」という名前がつけられます。「豆腐の真砂揚げ」には、細かくみじん切りにした材料を混ぜこんでいるのでこの名前がついています。この料理のレシピは、インターネットで「あびこの給食レシピ」と検索し、そのホームページを見ると載っています。ぜひご家庭でもお試しください。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 鶏ひき肉千葉
 たまご千葉 
 えびベトナム
 こんぶ北海道 
 ひじき韓国 
 ちりめんじゃこ兵庫県 
 玉ねぎ北海道
 長ねぎ岩手県
 にんじん北海道
 もやし栃木県
 キャベツ群馬県
 きゅうり埼玉県
 こまつな千葉県
 だいこん青森県
 じゃがいも北海道
 ごぼう茨城県 
 バナナ南アフリカ

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/25  abiko2  カテゴリ:

〇献立
牛乳
麦ごはん
ししゃもの南蛮漬け
鶏肉と野菜のごま煮
えのきのみそ汁
グレープフルーツ

給食では、毎日我孫子産のお米を使用しています。先週からは、とれたての新米となっています。ちなみに、昨年とれたお米は「古米」、さらに前の年のものは「古古米」、さらにその前は「古古古米」と、収穫した年から今までの年数分、「古」をつけて呼びます。
日本では、昔か初物を好む食文化があり、旬のおいしいものを早く食べることに人々は喜びを感じてきました。新米はやわらかくてツヤがあり、とてもおいしかったです。




〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 にんじん北海道
 ピーマン茨城県
 玉ねぎ北海道
 長ねぎ岩手県
 えのきたけ長野県 
 もやし栃木県
 大根北海道
 ごぼう茨城県
 こまつな千葉県
 グレープフルーツ南アフリカ

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/24  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
わかめごはん
きのこ入りたまご焼き
磯香あえ
田舎汁
オレンジ

今日は、わかめごはんです。わかめには、おなかの調子を整えてくれる食物繊維や、骨や歯を強くするカルシウムがたくさん入っています。子どもの成長に大切な栄養素がたっぷりなので、日本わかめ協会は5月5日のこどもの日を「わかめの日」としているそうです。日本では縄文時代から食べられているといわれています。




〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 たまご千葉県
 しめじ長野県
 エリンギ長野県
 たまねぎ北海道
 こまつな千葉県 
 もやし栃木県
 じゃがいも北海道
 にんじん北海道
 だいこん北海道
 ごぼう茨城県 
 オレンジ南アフリカ

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/23  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
米粉パン
ホワイトシチュー
グリーンサラダ
いりこカシューナッツ
スイートポテト

今日の米粉パンの米粉は、農協さんからいただいた我孫子産の米粉です。米粉を使ったパンは、小麦粉だけで作ったものよりもちもちとした食感になります。
また、サラダに入っているきゅうりも我孫子産のものなので、今日は我孫子の恵みたっぷりの献立です。
スイートポテトは、さつまいもを蒸してつぶし、一つ一つ手作りしました。優しい甘さで、子ども達に人気でした。




〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 鶏もも肉茨城県
 じゃがいも北海道
 にんじん北海道
 玉ねぎ北海道
 キャベツ群馬県 
 きゅうり千葉県我孫子
 こまつな千葉県
 もやし栃木県
 さつまいも千葉県

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/19  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
麦ごはん
和風ハンバーグ
粉ふきいも
根菜汁
みかん

今日の汁物は、根菜汁です。秋から冬は根菜が特においしい季節なので、今日は大根やにんじん、ごぼう、じゃがいもなどを入れました。また、根菜には食物繊維が豊富なので、おなかの調子を整えてくれます。
和風ハンバーグには豆腐を入れているので、ふんわりとおいしく仕上がりました。
しっかり食べて、明日の二小祭を元気に楽しんでもらいたいと思います。




〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 豚ひき肉茨城県
 たまご千葉県
 玉ねぎ北海道
 にんじん北海道
 えのきたけ長野県 
 じゃがいも北海道
 大根青森県
 ごぼう茨城県
 こまつな千葉県
 こんにゃく群馬県 
 みかん長崎県、熊本県、和歌山県

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/18  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
麦ごはん
ほきの薬味焼き
野菜いため
じゃがいものみそ汁
きなこ大豆

今日の魚はほきです。ほきは、オーストラリアやニュージーランドの深海に住んでいる白身魚です。スーパーや魚屋さんではあまり見かけませんが、ハンバーガーショップのフィレオフィッシュによく使われるのがこのほきです。
脂が少なくさっぱりした味わいの魚なので、今日は下味をつけて焼いてから、にんにくやしょうゆを使ったたれをかけました。このたれがとても人気で、たれのおかわりに集まる子がたくさんいました。




〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 豚もも肉茨城県
 ほきニュージーランド
 万能ねぎ静岡県
 にんにく青森県
 にんじん千葉県 
 ピーマン茨城県
 キャベツ群馬県
 もやし栃木県
 じゃがいも北海道
 大根北海道 
 こまつな千葉県
 長ねぎ岩手県
 もやし栃木県
 たけのこ熊本県