2024年11月の記事一覧

【牛乳・キムタクごはん・ししゃものカレー揚げ・もやしとキャベツのナムル・豆腐とえのきのすまし汁・バナナ】
＜給食メモ＞

 　えのきたけは、えのきという木の切り株や枯れ木に生えたことから名付けられたきのこです。しかし、私たちが普段食べているえのきたけは、屋内で光を当てずに人工的に育てられたのがほとんどです。光のないところで育つので、もやしのように白くて細長いですよね。えのきたけは、日本で一番たくさん生産されているきのこです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ、大根

【牛乳・麦ごはん・鮭ときのこのマヨ焼き・小松菜とエリンギのソテー・里いものみそ汁・柿】

＜給食メモ＞

 　エリンギは歯ごたえが良く、食感が松茸やアワビに似ているといわれています。しかし、エリンギそのものの香りはあまりしないため、味付け・香り付けをして調理されることが多く、今日はエリンギのステーにしました。現在ではたくさん栽培できるようになったため、価格も安い食材として人気があります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜、キャベツ、大根

【牛乳・麦ごはん・味付けのり・豆腐と白菜の炒め煮・つみれ汁・千葉県産のお米のムース】
＜給食メモ＞

 　千産千消とは、千葉でとれた食べ物を千葉で消費、食べてしまおうという取り組みです。たくさんの自然と暖かい気候に恵まれた千葉県にはおいしい食べ物がいっぱいあります。どうしてこの地域で作られるようになったのかを考えることにより、地域の自然や歴史を知ることにもつながります。今日は千葉県産の牛乳・のり・小松菜・豆腐・いわし・里いも。我孫子産のお米を使って作りました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、のり、小松菜、大根、豆腐、いわし、里いも

【牛乳・ねぎ塩豚丼・野菜のピリ辛スープ・小魚アーモンド・りんご】
＜給食メモ＞

 　ピリ辛スープのピリッとした味付けのもとになっているのは、ラー油です。そこでクイズ。ラー油は、あるのものをごま油をゆっくりと炒めて作ります。そのあるものとは何でしょう？ ①唐辛子　②パプリカ　③トマト　　　　答えは①の唐辛子です。ごま油に唐辛子を加えて加熱し、辛みをつけた調味料がラー油です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、

【牛乳・鮭のクリームスパゲティ・わかめサラダ・手作りレモンパイ】
＜給食メモ＞

 　不思議の国に迷い込んだアリス。不思議な食べ物、不思議な人たちが出てきます。アリスは体が小さくなったり大きくなったり。ついにはハートの女王の裁判によばれます。「私のパイを盗んだのは誰だ！」さあ、アリスはどうなってしまうのでしょう。

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜