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2020/11/25

11/25の給食

Tweet ThisSend to Facebook | by:桶川小学校管理者

【今日の給食】
・豆乳カレーライス
・小松菜とわかめのサラダ
・牛乳
今日は学期に1度出る豆乳カレーライスです。
いつものカレーライスには小麦粉や乳が使われていますが、豆乳カレーライスは小麦粉のかわりに米粉、乳のかわりに豆乳を使用して、小麦や乳の食物アレルギーを持つ子供でもみんなと同じカレーライスが食べられるようにしています。
いつものカレーは小麦粉と油を長時間炒め、ルーをつくりコクのある味をだしていますが、豆乳カレーはたまねぎを長時間炒めてあめ色たまねぎをつくってコクを出し、米粉でとろみをつけています。
13:03 | 投票する | 投票数(8) | コメント(0) | 今日の給食