今日のメニューは、高野飯、カレイの竜田揚げ、おひたし、みそ汁、牛乳です。
今日のメニューの「みそ汁」は、手軽にタンパク質、塩分などを補給でき、また、ご飯との相性も良い日本生まれの料理です。戦国時代には、その栄養面の良さから、戦の前後で食べられるようになり、草やくき、大根などをみそで煮詰めて保存食を作り、持ち歩いたと言われています。みそ汁が戦国時代の武士にとって栄養源になっていたそうです。