宇都宮市中央卸売市場
 
    宇都宮市中央卸売市場
    〒321-0933
    栃木県宇都宮市簗瀬町1493番地
    TEL 028-637-6041
    FAX 028-637-9692
     
    農林水産省
    福島原子力発電所事故よる出荷制限の状況

     

    カウンタ

    COUNTER157722

    アニサキスによる食中毒の予防

     アニサキスは寄生虫の一種で,
    サバ・イワシ・カツオ・サケ・イカ・サンマ・アジなどの魚介類に寄生します。
    アニサキスが寄生している生鮮魚介類を生食することで,
    胃壁や腸壁に刺入し食中毒を引き起こします。
     本市場では,市場関係者に対し研修を行うなど周知を図り,
    アニサキスによる食中毒の予防に取り組んでいます。

    アニサキス食中毒について
     アニサキス(寄生虫)の食中毒にご注意ください。
     詳細は,こちらをご参照ください。↓
     「食品の安全」(宇都宮市保健所生活衛生課)