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2017/10/24

山形県の郷土料理です

| by:豊春中
【献立】 ご飯 牛乳 鮭のごまマヨネーズ焼き おひたし 芋煮
今日の芋煮は、山形県の代表的な郷土料理の一つです。主に山形県、宮城県で行われる季節行事で、秋に河川敷などの野外にグループで集まり、里芋を使った鍋料理などを作って食べる芋煮会という行事があります。その芋煮会で作られる料理が芋煮です。芋煮会は、家族・友人・地域・学校・職場などのグループで行われているようで、東北地方各地では、秋の風物詩とされています。

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