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2017/07/04

春日部市産のトマトです

| by:豊春中
【献立】 ジャンバラヤ 牛乳 チキンのこんがり焼き 青菜とじゃこのサラダ トマトと卵のスープ
ジャンバラヤはクレオール料理の代表的な米料理の一つです。スペイン料理のパエリアをアメリカ南部でアレンジされたものです。本来は大きな鍋で作って大人数で食べる料理で、材料には米と野菜と肉が入ります。給食では、薄く切ったフランクフルト、たまねぎ、ピーマン、にんじん、マッシュルームを使用し、コンソメ、チリパウダー、カレー粉で少しチリ味に仕上げました。スープは今が旬の春日部市産のトマトを使用し、赤と溶き卵の黄色の色合いが良い、さっぱりとしたスープです。

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