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2018/01/30

冬に登場する煮物です

| by:豊春中
【献立】ご飯 いかのごまマヨネーズ焼き おひたし すき焼き風煮
すき焼き風煮は、この寒い冬に登場する献立です。本来のすき焼きでは、牛肉を使用するところですが、給食では豚肉を使用しているため、すき焼き風煮という献立名になっています。すき焼きは、砂糖と醤油の甘辛いバランスが大切です。給食でも、甘すぎず、またしょっぱすぎない味付けでとても絶妙な味に仕上がっています。豚肉には疲労回復に必要なビタミンB1が含まれています。白菜や長ねぎのビタミンCも加わり、風邪予防にも効果的です。

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