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2017/12/19

群馬県の郷土料理です

| by:豊春中
【献立】ご飯 牛乳 鯖の幽庵焼き かんぴょうの和え物 とっちゃなげ汁
今日の汁物は、群馬県の郷土料理、とっちゃなげ汁です。野菜やきのこを入れた、みそ仕立てのすいとんです。名前の由来は諸説あり、小麦粉を練ったものを鍋に、投げ入れる調理法から、「取っては投げ」と言う言葉がなまり、この名前がついたとされています。また、父ちゃんが鍋をかきまぜて作る姿から、「とっちゃんなべ」が「とっちゃなげ」となった説もあります。もちもちと食べ応えのある汁物になってます。

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