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2017/07/06

冬瓜をご存じですか?

| by:豊春中
【献立】 ご飯 牛乳 鯖のカレー風味焼き かんぴょうの和え物 冬瓜と豚肉の煮物
今日は7・8月が旬の冬瓜(とうがん)を使用した煮物です。冬瓜は、名前に「冬」の「瓜」という漢字が当てはめられていることで、冬が旬の野菜と勘違いされやすいですが、夏が旬の野菜です。冬まで保存しておけることから、冬瓜と名付けられました。冬瓜の95%は水分です。体を冷やし、カリウムを多く含んでいるため、むくみ解消の効果があります。また、ビタミンCも多く含まれているため、風邪予防にも効果があります。これから夏に向けて積極的に取り入れてみてはいかがでしょうか?

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