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2018/02/14

2月14日(水)の給食

| by:武里中
2月14日(水)の給食のメニューは、ごはん、牛乳、ソフトカレイの竜田揚げ、くるみあえ、肉じゃがでした。
今日の給食には「小松菜」を使った、くるみあえが出ました。中学校の給食では、毎日のように「小松菜」を使います。これは、中学生に必要な栄養素が「小松菜」にたくさん含まれているからです。「小松菜」は非常に栄養価の高い緑黄色野菜で、カルシウム・鉄分・ビタミンA・カリウム・食物せんいなどを多く含んでいます。見かけや栄養価が、ほうれん草とよく似ていますが、比べてみると鉄分はやや少ないものの、カルシウムは5倍も多く含まれていて、野菜の中でもトップクラスです。成長期の中学生には積極的に食べてほしい野菜のひとつです。

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