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豊春中 今日の給食 >> 記事詳細

2018/02/05

大人気のハンバーグです

| by:豊春中
【献立】ご飯 牛乳 ハンバーグ すき昆布の炒り煮 ピリ辛みそ汁
今日は人気のあるハンバーグです。豚ひき肉と絞り豆腐、たまねぎに少量の粉チーズを加えて作っています。調理員さんが給食室で豚肉に具材を合わせ、よくこねて1つ1つ成型しました。全部で500個ほどの成型をして、オーブンで焼き上げました。醤油ベースの甘辛タレをかけて食べます。ピリ辛みそ汁は、7種類の具材が入っているみそ汁ですが、バターを加えることでコクと風味が強く感じられ、トウバンジャンを加えることで名前の通り、飲み終わりには喉の奥辺りにピリッとした辛さを感じます。こちらも人気のあるみそ汁です。バターの油とトウバンジャンの辛味、たくさんの具材で体が温まるため比較的冬に登場します。

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