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2017/10/12

10月12日(木)の給食

| by:武里中
10月12日(木)の給食のメニューはごはん、牛乳、手作りふりかけ、酢豚、中華スープでした。
もともと「酢豚」という料理は、豚肉の角切りだけの中華料理(広東料理)でした。この料理を真似して作ったのが、私たちがよく見かける「酢豚」です。。英語圏では酢豚を「スウィート・アンド・サワー・ポーク」と呼び、肉だけで作ります。アメリカ合衆国やカナダなどでは、既製品のスウィート・アンド・サワー・ソースが市販されていて、油で揚げた豚肉にこれをかけて食べるというスタイルもよく見られるそうです。今日の給食では豚肉の他にも数種類の野菜を使って作ってくれました。甘酢あんも給食室で手作りしてくれています。豚肉は疲労回復の効果があります。ごはんや玉ねぎと一緒に食べると効果が上がるそうです。

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