日誌

豊春中 今日の給食
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2018/10/17new

秋の味覚

| by:豊春中

きのこピラフ、ポテトカップグラタン、ツナサラダ、豆腐スープ、牛乳

いつもは干し椎茸を使う所、本日は「生椎茸+しめじ+えのき」で
秋の味覚:きのこピラフとなっています。
干しと、生の違いはわかりました?私に違いはわかりませんでしたが、
美味しくいただけました。(教頭)
16:46 | 投票する | 投票数(4)
2018/10/17new

10月16日分です

| by:豊春中

ごはん、ビビンバ、中華スープ、牛乳

人気メニューのビビンバは毎月1回は登場します。ところがこれから
冬場になると出てこなくなり、卒業シーズンに再登場となります。
それはなぜでしょう?
 ①豚肉は冬場は旬ではないため。
 ②冬場は寒いため。
 ③豚肉は冬場腐りやすいため。
(教頭)
08:42 | 投票する | 投票数(4)
2018/10/15new

本日も和風です

| by:豊春中

ごはん、あじの南蛮漬け、おひたし、芋煮、牛乳
19:50 | 投票する | 投票数(3)
2018/10/13new

10月12日分です

| by:豊春中

小松菜チャーハン、生揚げのマーボーあんかけ、華風あえ、
春雨スープ、牛乳
13:49 | 投票する | 投票数(4)
2018/10/11

月に1回

| by:豊春中

きつねうどん、地粉うどん、ちくわの二色揚げ、大根おろし煮、牛乳

今日の大根おろしは醤油とみりんで味付けし、煮ることで辛みを取り
ました。どうです?大丈夫でしたか?(教頭)
18:50 | 投票する | 投票数(6)
2018/10/10

和風昼食

| by:豊春中

さばの一味焼き、かんぴょうの和え物、ごはん、五目煮、牛乳
16:58 | 投票する | 投票数(3)
2018/10/09

定番メニュー

| by:豊春中

ハヤシライス(麦ごはん)、ミモザサラダ、牛乳

この組み合わせは定番ですね。それはハヤシだけだとある栄養価が
足りないので補充するためだそうです。さて何を補充する?
 ①鉄分
 ②塩分
 ③カルシウム
ヒントはミモザサラダの卵です。(教頭)
16:13 | 投票する | 投票数(5)
2018/10/04

唐揚げの工夫

| by:豊春中

わかめごはん、鶏肉のからあげ、ごま酢あえ、みそ汁、牛乳

本日のから揚げも、皮付きではありませんでした。これは
みんなに配膳されるから揚げの大きさができるだけ均等に
なるための工夫です。ありがたいですね。(教頭)
17:55 | 投票する | 投票数(3)
2018/10/03

ひじきを残さず食べましたか?

| by:豊春中

ごはん、はんぺんフライ、エリンギのソテー、磯煮、牛乳

豊中生は比較的煮物を食べるし、ひじきも食べてくれます。
子どもはひじきをよく食べ残すのですが、なぜでしょう…。
美味しいのにね。(教頭)
19:13 | 投票する | 投票数(2)
2018/10/02

カルシウムアップ!

| by:豊春中

じゃこのりトースト、バンバンジーサラダ、
じゃが芋のコンソメスープ煮、牛乳

ピザ風トーストですが、レシピでじゃことフランクを交換させるのは?
と栄養士さんに聞いたところ、それでは美味しくいただけないとのこと。
じゃこをスープ煮に入れない理由は?
 ①ふやけてやわらかくなってしまう
 ②スープの中で泳ぎ回るので食べずらくなる
 ③においがきつくなる
美味しく食べられるよう組み合わせもよく考えられているんですね。(教頭)
19:41 | 投票する | 投票数(3)
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